Después de una buena comida, puede ser llevada a casa por un buen serivicio a domicilio elpedido.es, llega el postre. Pues bien, ya que todos conocemos los famosos y deliciosos crepes que desde pequeña soliamos comer. o por lo menos a mi cuando pequeña mi padre me los preparaba y les poniamos mucha nutela, fresas y plátanos. Eran lo mejor para mí. Pero quiero contarles de unos Crepes que no son los típicos y que la gente no suele conocer. Se trata de un postre típico Gallego que muy poca gente conoce que se llama llama filloa.


La filloa es muy parecida a los crêpes, pero no son exactamente lo mismo, o eso es lo que siempre se dice en la tierra de las meigas.
Los crêpes originales pueden ser dulces o salados, todos hemos ido a una crepería y hemos pedido un crêpe salado como plato principal y luego se nos ha hecho la boca agua pidiendo de postre un crêpe dulce.  Pues bien, en Galicia la masa de las filloas es muy parecida a la masa de un crêpe pero no así el acabado. La filloa siempre tendrá harina blanca. Se hace además con huevo, leche y una pizca de sal. Se come mucho para desayunar, o en cualquier momento de las 24 horas del día!!

Se baten todos los ingredientes y ponemos la sartén al fuego con muy poco aceite. Ese aceite lo podemos untar o bien con una servilleta para que no quede grasiento, o antiguametne en las casas lo que se hacía era coger un trozo de tocino o de pan de hace varios días, mojarlos en el aceite y untar la base de la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, echamos una capa fina. Cuando los bordes estén dorados, le damos la vuelta y lo hacemos por el otro lado. Luego se le echa por encima una mezcla de canela y azúcar previamente mezclada espolvoreando la filloa.
Las filloas se pueden rellenar de crema pastelera, de chocolate, crema de castañas, nata, etc. Las podemos rellenar de todo lo que queramos, pero es muy importante que en caso de que queramos hacer filloas rellenas hagamos la filloa algo más gruesa para que así no se rompa. Esta receta se come mucho en carnaval pero para mi opinión es un poco receta de otoño :)
¡Y estarán listos para comer!

Para mí este es uno de los mejores platos en el momento de una visita inesperada, para darles de merienda a los peques, o hasta una cena con la pareja decorados con estilo y eso sí, hecho con mucho amor para que queden aún más ricos de los que son.

¿Algúna otra receta que sea fácil de preparar y que sean tan rica como esta?
o simplemente pidamos servicio a domicilio en Madrid. Es más fácil que todo jeje.

Bienvenidos a mi Mundo Azul

Bienvenidos a mi Mundo Azul!

Espero que les guste mi espacio de letras!

Saludos a todo.